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| VOL.2 諏訪市中洲 「やまさや」 |
TEL
0266-58-3455 |
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野沢菜の天ぷらと温泉卵。研究を重ねて極めた味！！
諏訪で獲れる川えび、旬の食材のタケノコ、たらの芽、信州名物の野沢菜の天ぷらに、なす、イカ、大海老に加え、味がまろやかになるようにと温泉卵まで乗っているという、具にも満足出来る「やまさや」のみそ天丼。
味噌ダレには信州味噌と白味噌をブレンドさせて使用し、味にコクと深みが感じられます。天丼とセットで冷たいお蕎麦が付き、コクのある天丼とお蕎麦のサッパリ感でどちらの美味しさも引き立てます。
今は春の山菜で楽しめますが、夏秋冬と季節の移り変わりとともに具が変化するのも楽しみですね。 |
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「やまさや」の料理人
笠原さんからのコメント
野沢菜は油との相性が良いんです。温泉卵でまろやかさを味わってください。二種類の味噌をブレンドしたタレは当店の自慢の味に仕上がっています。是非食べに来てください。 |
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ShopDate
【住所】諏訪市大字中洲261-1
【TEL】0266-58-3455 【FAX】0266-58-3420
【営業時間】11:00〜15：00 17：00〜21:00 【定休日】木曜日
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