1987年オープンし、19年になるDis-Moi（ディモア）。
お客様に安心して、美味しいものを食べていただきたいという思いから、食材にこだわり抜いているお店です。
お肉はＡ−５と言われる最高級品、お魚は市場から直送され、野菜は自家農園にて栽培しているのでとっても新鮮。
「レストラン･･･そこは物語の舞台。料理を造る人がいて、料理を運び語る人がいて、料理を食する人がいる。その3者のタイミング・魅力があってこそ美味しさは生まれる」この思いを持ち続けていますと、マダムの内藤さんは言います。